Aromatični hleb
Ovo je hleb za koji vam neće trebati puno vremena za mešenje, treba mu samo malo više vremena da naraste. Ukoliko ne volite neki od začina, slobodno ih izbacite ili zamenite nekim drugim po vašem izboru. Hleb je mekan i sutradan, a odličan je i u obliku lepinjica. Ne zahteva mnogo umeća, i nema brašana na sve strane po kuhinji, tako da preporučujem da ga probate.
AROMATIČNI HLEB
Potrebno je:
- 40 g svežek kvasca
- 6 dcl mlake vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 800 g mekog brašna
- 3 – 4 čena belog luka
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice origana
- 1/2 kašičice ruzmarina
Priprema:
U 2 dcl vode dodajte šećer i kvasac i stavite pored mlake ringle da kvasac počne da radi.
U posudi za mešenje pomešajte brašno, so, začine i sitno seckani luk. Dodajte ostatak vode, maslinovo ulje i nadošli kvasac. Sve izmešajte kašikom (ne mesite). Testo će biti mekano i lepljivo ali ne brinite, takvo i treba da bude. Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko sat vremena da testo nadodje. Količina testa treba da se duplira.
Polako presipajte testo u podmazani pleh (još boje ukoliko imate zemljanu posudu za pečenje). Izgledaće kao da će da se razlije po tepsiji ali ne brinite, neće. 🙂 Pecite oko 40 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C.
Kada je hleb pečen, sačekajte da se prohladi pa tek onda secite, u suprotnom će se iznutra zdlekaviti.
