July 8 2015

Sladoled od malina

Poslednjih nekoliko dana su prave paklene vrućine, a za ovakvo vreme ne postoji bolje osveženje od sladoleda. Juče sam kupila sveže maline pa sam odlučila da deo iskoristim za domaći sladoled.

 photo DSC_2746_zps93u9hmid.jpg

SLADOLED OD MALINA

Potrebno je:

  • 150 gr praška za šlag krem
  • 2 dcl hladne vode
  • 2 dcl slatke pavlake (životinjskog porekla)
  • 50 gr šećera
  • 150 gr kisele pavlake
  • 300 gr malina

Priprema:

Umutite šlag sa vodom, dodajte šećer i kiselu pavlaku pa sve izmešajte. Posebno umutite slatku pavlaku pa sjedinite sa šlagom, dodajte maline i izmešajte. Stavite masu u činiju pa u zamrzivač dok se sladoled ne stegne.

Deo mase možete staviti u silikonske kalupe, brže se zaledi, a lepo izgleda kad se posluži.

Količinu šećera možete da smanjite ako koristite neki šlag koji je već sam po sebi sladak.

 

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
April 18 2015

Lenja torta

Ovo spada više u kolače nego u torte ali kod mene prolazi kao torta, pošto i nisam ljubitelj “teških” torti. Ukusna, ne treba puno sastojaka, jednostavno i brzo se sprema. Gde ćete bolje! 🙂

Ovog puta sam koristila maline ali sam za svoj rodjendan pripremala sa svežim brusnicama i brovnicama i tada je takodje bila jako ukusna. Moja preporuka je da se držite nekog kiselkastog voća jer je ono najbolje u ovoj kombinaciji.

 photo DSC_2215_zpskzwlpo7w.jpg

LENJA TORTA

Potrebno je:

  • 3dcl kisele vode
  • 500 gr praška za šlag 
  • 300 gr kisele pavlake
  • 300 gr malina
  • 300 gr keksa
  • po potrebi nekoliko kašika šećera u prahu

Priprema:

Umutite 300 gr praška za šlag sa kiselom vodom. Dodajte kiselu pavlaku i još malo umutite da se ujednači masa. Dodajte maline i sve promešajte. Neke vrste šlaga imaju više, a neke manje šećera pa je najbolje da probate dobijenu masu i po potrebi dodate nekoliko kašika šećera u prahu. Na kraju dodajte izlomljeni keks. Ja volim da osetim komadiće keksa pa lomim na malo krupnije komade ali može i sitnije da se izlomi. Sve dobro izmešajte i stavite u okrugli ram za tortu. Koristila sam ram fi24. Ukoliko nemate ram, može da posluži i neka šerpa samo je obložite foliom. Ostavite tortu par sati u frižideru, najbolje da odstoji preko noći.

Skinite ram. Umutite preostali šlag i ukrasite tortu.

Prijatno!

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
January 27 2012

Lisnato testo sa voćnim punjenjem

Ideju za ovaj recept sam dobila gledajući emisiju “Cake Boss”. Oni prave neko pecivo koje se zove Jastogov rep, a u jednoj od emisija su rekli da je to lisnato testo koje se puni kremom za Princes krofne, tako se peče, a onda se puni umućenom slatkom pavlakom. E onda je meni palo na pamet da probam da naprvaim nešto slično. Punila sam testo pudingom i voćem, a posle dodala i slatku pavlaku. Mojim komšinicama se dopalo, a nadam se da će i vama. Evo kako je izgledalo…

Photobucket

A evo i recepta…

LISNATO TESTO SA VOĆNIM PUNJENJEM

Potrebno je:

1 pakovanje lisnatog testa

1 kesica pudinga od vanile

4 dcl mleka

3 kašike šećera

200 gr malina (ili nekog drugog voća)

2 kašike gustina

2 dcl vode (1 dcl ako koristite smrznuto voće)

2 dcl biljne slatke pavlake

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Skuvajte puding u mleku. Napisala sam mere za puding koji sam ja koristila, ali one variraju u zavisnosti od proizvodjača pa je najbolje da ga pripremate po uputstvu sa pakovanja. Šećer takodje dodajte po uputstvu ili po vašem ukusu. Ostavite da se ohladi.

Stavite vodu i voće da se kuva. U malo vode razmutite gustin i 2 kašike šećera. Količinu šećera možete da povećate, ja stavljam malo jer volim da voće ima kiselkast ukus. Kada voda provri, dodajte razmućen puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok masa ne počne da se steže. Ostavite da se hladi.

Od lisnatog testa razvijte koru pa je umotajte u rolat. Moj rolat je bio prečnika oko 6 cm. Secite rolat na kriške debljine oko 2 cm. Ako je vaš rolat tanji, secite deblje kriške, a ako je deblji, tanje kriške. Uzmite komad rolata i od njega formirajte kupasti oblik, nešto nalik fišeku. Trudite se da testo istanjite ali da se ne pocepa. Stavite unutra po kašiku pudinga i voća.  Zatvorite “fišek”. Ako testo neće da se zalepi premažite ga sa malo vode.

Redjajte napunjeno testo u podmazanu tepsiju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 225° C oko 20 minuta. Gotovo je kada se testo razlista i porumeni.

Gotovo testo izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Umutite slatku pavlaku. Stavite je u špric za ukrašavanje torti sa šiljatim nastavkom. Špricem malo probušite testo i napunite slatkom pavlakom.

Sačekajte da se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest