June 21 2012

Pržene tikvice

Sve više vrsta povrća nam je dostupno na pijaci, ali mislim na pravo povrće, ono ukusno. Većinu toga možemo da nadjemo i zimi ali sve ima neki plastičan ukus, bar po meni. A kako sada može da se nadje dosta ukusnog, svežeg povrća i to po sve nižim cenama, bila bi šteta da to ne iskoristimo. Pre nekoliko dana sam kupila mlade tikvice i evo kako sam ih pripremila, možda se i vama dopadne ideja. Ovo o čemu danas pišem može da bude odličan prilog na primer uz piletinu sa roštilja ili neko drugo jelo, ali ja volim da jedem i samo njih.

Photobucket

PRŽENE TIKVICE

Potrebno je:

2 manje tikvice

2 kašike kisele pavlake

2 kašike majoneza

1 mladi crni luk

biber

vegeta

so

Priprema:

Oljuštite tikvice i isecite na krugove debljine oko 7 – 8 mm. Poredjajte tikvice na tanjir pa ih posolite, opet sloj tikvica pa so i ponavljajte dok ne potrošite tikvice. Ostavite 10 min da tikvice puste vodu, tako će ukus biti intenzivniji. Ocedite višak vode, a možete i na kuhinjskim ubrusima da ocedite vodu sa tikvica da ne bi prskale tokom prženja.

Zagrejte teflonski tiganj i stavite vrlo malo ulja, samo koliko je potrebno da se tikvice ne zalepe, na primer kao kada pržite palačinke. Kada se tiganj zagreje, stavite tikvice. Pržite ih sa jedne, pa sa druge strane na srednje jakoj vatri dok se ne omekšaju.

Iseckajte sitno luk. Sjedinite pavlaku, majonez, luk, biber i vegetu i sve dobro promešajte. Možete da sipate ovaj sos preko tikvica, a možete i da ga poslužite pored.

Prijatno! 🙂

P. S. Da podsetim da prijavljivanje za humanitarnu akciju “Najslađe za najmlađe” još uvek traje. Više detalja na stranici Udruženje “SLATKI SVET”, kao i u prethodnom postu.

Dođite da se družimo i nekome bar jedan dan učinimo slađim!

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
June 28 2011

Pohovana šargarepa

Jelo za koje ću danas napisati recept može da vam zvuči malo čudno. Ali ako ste kao i ja ljubitelj šargarepe, iskreno prepručujem da probate, nećete se pokajati.

Pohovanu šargarepu možete da poslužite sa pavlakom ili majonezom, a ja vam predlažem i jedan umak.

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

 

POHOVANA ŠARGAREPA


Potrebno je: (za dve osobe)

10 mladih šargarepa

1 jaje

100 gr brašna

100 gr prezli

vegeta

so

 

Priprema:

Očistite šargarepu i isecite na dva dela po dužini, a zatim i po širini, da dobijete štapiće. Ako su šargarepe sitnije, možete ih seći na samo dva dela.

Pomešajte brašno sa malo vegete.

U prezle dodajte prstohvat soli i promešajte.

Umutite jaje i dodajte prstohvat soli.

Šargarepu umočite sa svih strana u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle. Pržite u vrelom ulju uz povremeno okretanje dok šargarepa ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Gotove šargarepe stavljajte u činiju obloženu papirnim ubrusima da bi upili višak masnoće.

 

Potrebno je za umak:

1 mladi crni luk (beli deo)

4 kašike pavlake

2 kašike majoneza

1 kašika parmezana

1 kašičica seckanog peršuna

mleveni crni biber

vegeta

 

Priprema:

Iseckajte sitno luk. Dodajte ostale sastojke. Vegetu i biber dodajte po ukusu. Sve dobro promešajte.

 

Moja preporuka je da prvo spremite umak i ostavite ga u frižideru da bi se svi ukusi pomešali dok spremite šargarepu.

Prijatno! 🙂


Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
May 19 2011

Pohovane bukovače

U ovom postu ću opet malo da pišem o slanim jelima.

Obožavam pečurke, sve vrste, spremljene na bilo koji način. A jedne od omiljenih su mi bukovače. I ne mogu da vam opišem koliko sam se oduševila kada sam u prodavnici videla bukovače koje su toliko krupne da u pakovanju ima samo 5 komada. Naravno, odmah sam ih kupila. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, posebno zato što je jednostavan i brzo se sprema.

 

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

 

POHOVANE BUKOVAČE

Potrebno je:

500 gr bukovača

200 gr brašna

2 jaja

pakovanje prezli

kašičica soli

kašičica vegete

ulje

 

Priprema:

Bukovače operite i ako su velike, odstranite im drške da bi ih lakše ispržili.

U jednu činiju ili dublji tanjir sipajte brašno i vegetu i promešajte. U drugu činiju sipajte jaja i so i blago umutite žicom ili viljuškom. U treću činiju sipajte prezle.

U dublji tiganj sipajte ulje i stavite da se zagreva.

Umočite bukovače sa obe strane u brašno, pa u jaja, a zatim u prezle.  Bukovače pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Gotove bukovače stavljajte na papirni ubrus ili salvetu koja će upiti višak masnoće.

Na isti način možete spremati i druge vrste pečuraka. Ako pripremate šampinjne, moja preporuka je da ih isečete na nekoliko delova ako su krupniji jer može da se dogodi da ostanu puni vode kada se isprže.


Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest