June 21 2012

Pržene tikvice

Sve više vrsta povrća nam je dostupno na pijaci, ali mislim na pravo povrće, ono ukusno. Većinu toga možemo da nadjemo i zimi ali sve ima neki plastičan ukus, bar po meni. A kako sada može da se nadje dosta ukusnog, svežeg povrća i to po sve nižim cenama, bila bi šteta da to ne iskoristimo. Pre nekoliko dana sam kupila mlade tikvice i evo kako sam ih pripremila, možda se i vama dopadne ideja. Ovo o čemu danas pišem može da bude odličan prilog na primer uz piletinu sa roštilja ili neko drugo jelo, ali ja volim da jedem i samo njih.

Photobucket

PRŽENE TIKVICE

Potrebno je:

2 manje tikvice

2 kašike kisele pavlake

2 kašike majoneza

1 mladi crni luk

biber

vegeta

so

Priprema:

Oljuštite tikvice i isecite na krugove debljine oko 7 – 8 mm. Poredjajte tikvice na tanjir pa ih posolite, opet sloj tikvica pa so i ponavljajte dok ne potrošite tikvice. Ostavite 10 min da tikvice puste vodu, tako će ukus biti intenzivniji. Ocedite višak vode, a možete i na kuhinjskim ubrusima da ocedite vodu sa tikvica da ne bi prskale tokom prženja.

Zagrejte teflonski tiganj i stavite vrlo malo ulja, samo koliko je potrebno da se tikvice ne zalepe, na primer kao kada pržite palačinke. Kada se tiganj zagreje, stavite tikvice. Pržite ih sa jedne, pa sa druge strane na srednje jakoj vatri dok se ne omekšaju.

Iseckajte sitno luk. Sjedinite pavlaku, majonez, luk, biber i vegetu i sve dobro promešajte. Možete da sipate ovaj sos preko tikvica, a možete i da ga poslužite pored.

Prijatno! 🙂

P. S. Da podsetim da prijavljivanje za humanitarnu akciju “Najslađe za najmlađe” još uvek traje. Više detalja na stranici Udruženje “SLATKI SVET”, kao i u prethodnom postu.

Dođite da se družimo i nekome bar jedan dan učinimo slađim!

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
June 22 2011

Punjene tikvice

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

Potrebno je:

3 mlade tikvice

200 gr pilećeg filea

200 gr šampinjona

1 manja glavica crnog luka

200 gr sira

1 jaje

200 gr kisele pavlake

2 kašičice vegete

1 kašičica peršuna

pola kašičice bibera

 

Priprema:

Presecite tikvice na dva dela po dužini i pažljivo izdubite. Posolite i ostavite da otpuste vodu.

Iseckajte crni luk i propržite ga na zagrejanom ulju. Dodajte meso iseckan na kckice i nastavite sa prženjem uz povremeno mešanje. Iseckajte šampinjone na kockice i dodajte ih u meso. Na kraju ubacite i izdubljeno meso tikvica. Dodajte vegetu, pešun i biber. Nastavite sa prženjem dok tečnost ne ispari.

Sklonite šerpu sa vatre. U ovu masu dodajte sir i dobro promešajte.

Punite tikvice filom i redjajte u podmazan pleh.

Umutite jaje i pavlaku i ovim prelijte svaku tikvicu.

Pecite tikvice 25 – 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest