Kao što sam obećala, danas bjavljujem recept za “Kokos tortu” koju sam pravila za izložbu “Naj torte”.

KOKOS TORTA

Potrebno je:

15 jaja

15 kašika + 200 gr šećera

6 kašika brašna

18 kašika + 200gr kokosovog brašna

1l mleka

3 pudinga od kokosa (ili od vanile)

750gr margarina

400 gr čokolade za kuvanje

200gr šećera u prahu

Priprema:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati 5 žumanaca (jedno po jedno), ne prestajući sa mućenjem. Dodati 2 kašike brašna i 6 kašika kokosovg brašna. Dobro promešati. Peći koru 10 minuta u zagrejenoj rerni na 225 stepeni.

Ispeći tri takve kore.

U 1l mleka skuvati 3 pudinga sa 200gr šećera. Kada se puding ohladi, umutiti 2 margarina sa šećerom u prahu. Sjediniti puding sa margarinom (mutiti margarin i dodavati kašiku po kašiku pudinga). Na kraju  u fil dodati 200gr kokosovog brašna.

Rastopiti na pari 1 margarin sa čokoladom za kuvanje neprestano mešajuči da se margarin ne odvoji od čokolade.

Ohladjenu koru premazati filom pa preko fila staviti tanak sloj glazure od čokolade, pa opet kora, fil, čokolada…

Prijatno! 🙂