January 10 2012

Vasilopita

Polako prodje i Božić i evo i prvog posta u ovoj godini, a inspirisan je upravo ovim praznikom.

Pošto se kod nas za Božić lomi česnica u koju je domaćica ubacila novčić, setila sam se da i u Grčkoj postoji sličan običaj. Za razliku od nas, oni novčić ubacuju u kolač koji se zove Vasilopita (Βασιλόπιτα) i seče se za Novu godinu. Kao i kod nas, veruje se da novčić osobi koja ga izvuče donosi sreću i ta osoba novčić pažljivo čuva cele godine.

Tradicionalno, ovaj kolač ukrašava se oljuštenim bademima i posipa se šećerom u prahu.

 

 Photobucket

VASILOPITA

Potrebno je:

2 jaja

120 gr šećera

75 gr margarina

1 manja pomorandža

1 limun

2,5 dcl soka od pomorandže

250 gr brašna

1/2 kesice praška za pecivo

oljušteni badem

šećer u prahu

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. U žumanac dodajte šećer i penasto umutite. Dodajte omekšali margarin i nastavite sa mućenjem dok se smesa ne ujednači. Dodajte narendanu koru limuna i pomorandže. Mešajući varjačom postepeno naizmenično dodajte sok od pomorandže i prosejano brašno i prašak za pecivo, dok ne utršite sve sastojke.

Čvrsto umutite belanca. Polako mešajuće dodajte belanca u prethodno umućeno testo. Sipajte u podmazanu tepsiju.

Kolač ukrasite oljuštenim bademima.

Stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko sat vremena a 175°C. Kada mislite da je kolač pečen, probodite ga po sredini drvenom čačkalicom. Ako izvučete čistu čačkalicu, kolač je gotov.

Sačekajte da se kolač ohladi pa ga pospite šećerom u prahu i poslužite.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
April 1 2010

Čokoladna jaja

Evo još jedne ideje za predstojeći praznik. Ponovo sam koristila gotova čokoladna jaja i čokoladu za kuvanje ali je rezultat kao što vidite potpuno drugačiji.

cokolada,cokoladna,uskrs,dekoracija,jaja,praznik

Za 4 jaja potrebno je:

4 jaja od čokolade

30 gr čokolade za kuvanje

šećerni cvetići

boja za kolače (po želji)

Priprema:

Cveti.e možete naći u svim prodavnicama mešovite robe i ima ih u raznim bojama. Ja sam se opredelila za bele pa sam ih bojila zlatnom, srebrnom i bakarnom bojom jer su mi te sedefaste boje lepše.

Na pari otopiti čokoladu i sipati je u najlon kesu (za zamrzivač) kojoj je probušeno jedno ćoše. Iscrtati čokoladom šare po jajetu. Staviti po kap otopljene čokolade na cvetiće i zalepiti ih za jaja. Na kraju čokoladom iscrtati listiće.

Naravno, kao i u prethodnom postu, jako je bitno i kako ćete aranžirati jaja. Napravite gnezdo od papirne trave, ubacite nekoliko manjih čokoladnih jaja (ja sam izabrala ona u zlatnoj foliji jer su se najbolje slagala sa cvetićima koje sam koristila) i imate jednu zanimljivu uskršnju dekoraciju.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest