September 7 2011

Pečena piletina

Ovo danas je vise savet nego bas pravi recept. Verovatno ćete da se čudite kada ovo pročitate i zvučaće vam malo neverovatno ali obavezno probajte.

Jednom prilikom kada smo bile na ručku kod nekih prijatelja, na stolu se našlo i pečeno pile, onako celo. Imalo najukusniju i najhrskaviju kožicu koju sam do tada jela. Ja sam tada bila mala ali se sećam da je mama pitala kako su pekli pile pa je tako ukusno i da nije mogla da veruje kada su joj rekli. Koristili su samo so! Rešila je da isproba recept prvom prilikom i zaista, meso je bilo odlično.

Da ne dužim više, evo bjašnjenja:

Uzmite tepsiju u kojoj ćete peći pile i sipajte so u nju da potpuno prekrijete dno, sloj soli treba da bude odprilike debljine jednog prsta. Ne sipajte ulje i ne podmazujte tepsiju! Stavite pile preko soli i pecite u rerni dok kožica ne dobije lepu zlatnu boju.

Jedina mana ovakvog načina pripreme jeste to što ne možete da dodate krompiriće da se peku zajedno sa mesom jer će biti preslani. Ali uvek možete posebno da ih ispržite. 🙂

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
June 22 2011

Punjene tikvice

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

Potrebno je:

3 mlade tikvice

200 gr pilećeg filea

200 gr šampinjona

1 manja glavica crnog luka

200 gr sira

1 jaje

200 gr kisele pavlake

2 kašičice vegete

1 kašičica peršuna

pola kašičice bibera

 

Priprema:

Presecite tikvice na dva dela po dužini i pažljivo izdubite. Posolite i ostavite da otpuste vodu.

Iseckajte crni luk i propržite ga na zagrejanom ulju. Dodajte meso iseckan na kckice i nastavite sa prženjem uz povremeno mešanje. Iseckajte šampinjone na kockice i dodajte ih u meso. Na kraju ubacite i izdubljeno meso tikvica. Dodajte vegetu, pešun i biber. Nastavite sa prženjem dok tečnost ne ispari.

Sklonite šerpu sa vatre. U ovu masu dodajte sir i dobro promešajte.

Punite tikvice filom i redjajte u podmazan pleh.

Umutite jaje i pavlaku i ovim prelijte svaku tikvicu.

Pecite tikvice 25 – 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
March 30 2011

Tortilja sa piletinom

(klik na sliku da je uvećate)

Photobucket

 

 

Potrebno je:

4 tortilje

400 gr pilećeg filea

100 gr kečapa ili paradajz sosa

1 manji crni luk

vegeta i biber po ukusu

seckani peršun

4 kašike krem sira

 

Priprema:

Iseckajte piletinu na kockice. Isitnite luk i propržite ga na vrelm ulju. Dodajte piletinu i nastavite sa prženjem uz povremeno mešanje. Kada piletina bude skoro potpuno pržena dodajte kečap. Na kraju dodajte vegetu, biber i peršun. Pržite još par minuta i sklonite sa ringle.

Na svaku tortilju namažite po kašiku krem sira, stavite piletinu i zamotajte kao palačinku. Ako se tortilja otvara, možete je pričvrstiti čačkalicom. Poredjajte tortilje u podmazanu tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni na 225º 10 minuta (dok tortilje ne porumene).

 

Predlog za serviranje: stavite na tanjir veći list zelene salate, preko njega dve tortilje, a pored dodajte dve kašike pavlake. Pospite sve seckanim peršunom.

Prijatno! 🙂


 

 

 

 

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest