August 5 2015

Čupava čoko pita

Pre par dana sam na facebook-u naletela na sliku zanimljivog kolača koji je pravila neka žena. Pošto je nekoliko njih tražilo recept, ona je napisala kako je napravila fil, a za koru je napisala da je ista kao za čupavu pitu sa jabukama. Onda sam malo pročeprkala po maminim sveskama sa receptima pošto se sećam da je nekad pravila tu pitu, našla recept i bacila se na pravljenje.

Zadovoljna sam rezultatima, kolač je lep i dekorativan, a posle dan – dva je i ukusniji nego kada se napravi jer testo postane sipkavije.

 photo DSC_2837_zpsvdpztoyj.jpg

ČUPAVA ČOKO PITA

Potrebno je za testo:

  • 300 gr brašna
  • 150 gr omekšalog maslaca
  • 100 gr šećera
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 jaje
  • 2 kašike kisele pavlake

Potrebno je za fil:

  • 0,5 l mleka
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 80 gr crne čokolade
  • 6 kašika šećera
  • 100 gr maslaca
  • 100 gr seckanih pečenih lešnika

Priprema:

Testo: Na radnu površinu stavite prosejano brašno i prašak za pecivo. Napravite rupu u brašnu, dodajte ostale sastojke i rukama umesite glatko testo. Trećinu testa umotajte u foliju pa stavite u zamrzivač, a ostatak testa takodje umotajte u foliju ali stavite u frižider.

Fil: Odvojite malo mleka pa u njega dodajte šećer i puding i dobro izmešajte da nestanu grudvice. Ostatak mleka stavite da se kuva. Kada provri, u mleko dodajte puding pa kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu, mešajte dok se ne istopi, zatim dodajte maslac i mešajte dok se i maslac ne istopi i dok se masa ne ujednači. Pokrijte foliom i ostavite da se ohladi. Kada se dobro ohladi, umutite malo mikserom.

Testo iz frižidera istanjite na papiru za pečenje na veličinu pleha (25 x 35 cm), preko premažite fil, a zatim narendajte testo iz zamrzivača i rasporedite preko fila. Pospite lešnicima.

Kolač pecite u pećnici prethodno zagrejanoj na 180°C. Peče se 30 – 40 minuta, odnosno dok kolač ne porumeni. Ispečeni kolač ostavite da se dobro ohladi, a zatim isecite na kocke i poslužite.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
February 5 2015

Pržene banane

Ove nedelje sam vam pripremila recept za jednu poslasticu koja se veoma brzo i jednostavno priprema. Moram da priznam da sam bila malo skeptična po pitanju prženja banana. Nekako od kako sam probala onaj sok od banana koji se nekada davno proizvodio (veoma kratko, što me uopšte ne čudi ako se uzme u obzir kakvog je ukusa bio), sve što ima veze sa bananama osim svežih banana i čuvenih krem bananica probam sa velikom dozom straha, ako uopšte nateram sebe da probam. Ali skupila sam hrabrost i probala da ispržim banane pošto mi je više njih reklo da su ukusne i moram da priznam da mi se dopalo i da ću verovatno spremati ponovo.

I da podsetim da nagradna igra još uvek traje. Više detalja o nagradnoj igri potražite ovde.

A sada da predjemo na današnji recept…

 photo DSC_7257_zpsczprpqye.gif

PRŽENE BANANE

Potrebno je:

– dve banane

– 80 gr šećera

– 2 – 3 kašike tople vode

– 10 gr maslaca

– 40 gr crne čokolade

– 40 gr mlevenih ili seckanih pečenih lešnika

– šlag ili sladoled od vanile

Priprema:

Banane ljuštite i presecite po dužini. Ako su banane velike, možete da ih podelite na više malih delova kako bi lakše stale u tiganj, a biće vam lakše i da ih okrećete i izvadite nakon prženja.

Stavite maslac u zagrejani tiganj. Kada se maslac istopi, dodajte šećer i uz povremen mešanje pustite da se karamelizuje. Temperatura ringle treba da bude niža, ja sam podesila na 1,5 od 4 podeljka. Ukoliko je temperatura visoka može da se desi da šećer zagori. Kada se šećer rastopi i dobije braonkastu boju, dodajte vodu i promešajte da se sjedini. Ja sam dodala dve kašike vode jer nisam htela da šećer bude previše redak ali ako želite redji sos dodajte još malo vode. Dodajte banane u tiganj i pržite oko minut sa svake strane.

Banane stavite na tanjir, ja sam servirala po dve polovine na jednom tanjiru. Prelijte ih preostalim sosom, a zatim i istopljenom čokoladom i pospite lešnike. Na kraju dodajte po kuglu sladoleda ili šlag i poslužite dok je toplo.

Ako zamenite maslac margarinom i umest sladoleda poslužite posni šlag, dobićete posnu poslasticu.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
March 1 2012

Šampinjoni

Evo opet nešto slano, ukusno i jednostavno za pripremu…

 

Photobucket

Potrebno je:

šampinjoni

so

margarin

peršun

Priprema:

Očistite šampinjone. Nemojte da ih perete jer upijaju vodu već ih samo dobro obrišite. Uklonite im stabljike, potrebne su samo kapice.

Posolite pečurke.

U svaku kapicu stavite po malo margarina, nemojte da napunite kapice margarinom jer pri pečenju pečurke otpuste vodu pa će sve da iscuri.

Dodajte u kapice seckani sveži pešun.

Pecite šampinjene u teflonskom tiganju ili još bolje, ako imate mogućnosti, na plotni ili žaru. Ako koristite tiganj, ne podmazujte ga i pecite na srednjoj temperaturi dok šampinjoni ne omekšaju.

Šampinjone služite tople.

I jedna najava, 7. marta se u Paraćinu održava Tortijada koja je humanitarnog karaktera u kojoj ću i ja učestvovati. Svi oni koje zanima šta se tamo dešavalo moći će to da pročitaju u sledećem postu kao i da vide slike torti koje budu izložene.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest