Jelo za koje ću danas napisati recept može da vam zvuči malo čudno. Ali ako ste kao i ja ljubitelj šargarepe, iskreno prepručujem da probate, nećete se pokajati.

Pohovanu šargarepu možete da poslužite sa pavlakom ili majonezom, a ja vam predlažem i jedan umak.

(kliknite na sliku da je uvećate)

POHOVANA ŠARGAREPA

Potrebno je: (za dve osobe)

10 mladih šargarepa

1 jaje

100 gr brašna

100 gr prezli

vegeta

so

Priprema:

Očistite šargarepu i isecite na dva dela po dužini, a zatim i po širini, da dobijete štapiće. Ako su šargarepe sitnije, možete ih seći na samo dva dela.

Pomešajte brašno sa malo vegete.

U prezle dodajte prstohvat soli i promešajte.

Umutite jaje i dodajte prstohvat soli.

Šargarepu umočite sa svih strana u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle. Pržite u vrelom ulju uz povremeno okretanje dok šargarepa ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Gotove šargarepe stavljajte u činiju obloženu papirnim ubrusima da bi upili višak masnoće.

Potrebno je za umak:

1 mladi crni luk (beli deo)

4 kašike pavlake

2 kašike majoneza

1 kašika parmezana

1 kašičica seckanog peršuna

mleveni crni biber

vegeta

Priprema:

Iseckajte sitno luk. Dodajte ostale sastojke. Vegetu i biber dodajte po ukusu. Sve dobro promešajte.

Moja preporuka je da prvo spremite umak i ostavite ga u frižideru da bi se svi ukusi pomešali dok spremite šargarepu.

Prijatno! 🙂