Kao što sam napisala u prethodnom postu, u toku novembra ću postaviti recepte za slane pite. Prva na redu je pica pita koja se ne peče već prži. A evo i kako da je spremite.

PRŽENA PICA PITA

Potrebno je (za 3 pite):

3 kore za gibanicu

1 jaje

2 kašike krem sira

2 kašike mleka ili jogurta

malo soli

5 – 6 listića šunke

3 listića kačkavalja

3 kašike kečapa

origano

ulje za prženje

Priprema:

U činiji žicom umutite jaje, dodajte krem sir i so po ukusu i umutite još malo da se siri jaje sjedine. Dodajte jogurt (ili mleko) i promešajte.

Šunku iseckajte na kockice.

Uzmite jednu koru, premažite je sirom sa jajima. Pazite da koru ne natopite previše i da krajevi kore ne ostanu suvi. Prelijte kečapom i pospite kockicama šunke i dodajte origano po ukusu. Na sredinu kore stavite kačkavalj. Prvo levi kraj kore preklopite prema sredini, a zatim i desni. Preklopite ponovo krajeve koji su slobodni da fil ne bi iscureo, a onda smotajte pitu tako da dobijete pravougaonik.

Pržite pitu sa obe strane dok kora ne porumeni. Prženu pitu stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Poslužite uz jogurt ili pavlaku.