Karamel torta
Evo jedne jako ukusne torte koja će se sigurno svideti ljubiteljima “teških” torti, odnosno torti sa lešnicima, čokoladom… Ova torta je vema zahvalna ako trebate da je nosite negde daleko jer je čvrsta, i bude prilično visoka pa je zgodna za ukrašavanje.
KARAMEL TORTA:
Potrebno je:
20 jaja
44 kašike šećera
40 kašika mlevenih lešnika
12 kašika brašna
2 praška za pecivo
1,3 l mleka
250 gr karamela sa lešnikom
4 pudinga sa ukusom karamele
2 margarina
200 gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Umutiti belanca. Dodati 24 kašike šećera. Isključiti mikser pa dodati mlevene lešnike, brašno i prašak za pecivo. Od ove mase ispeći 4 kore.
Prokuvati 3 dcl mleka sa karamelama. Kada se karamele sasvim otope preliti kore.
Umutiti žumanca sa 20 kašika šećera i dodati puding. Ovu masu sipati u 1l kipućeg mleka i na tihoj vatri neprestano mešajući skuvati krem. Umutiti 2 margarina. Ohladjen fil sjediniti sa margarinom. Podeliti fil na dva dela pa u polovinu dodati otopljenu čokoladu.
Filovati redom: kora – crni fil – kora – žuti fil…
Tortu ukrasiti šlagom.