March 1 2012

Šampinjoni

Evo opet nešto slano, ukusno i jednostavno za pripremu…

 

Photobucket

Potrebno je:

šampinjoni

so

margarin

peršun

Priprema:

Očistite šampinjone. Nemojte da ih perete jer upijaju vodu već ih samo dobro obrišite. Uklonite im stabljike, potrebne su samo kapice.

Posolite pečurke.

U svaku kapicu stavite po malo margarina, nemojte da napunite kapice margarinom jer pri pečenju pečurke otpuste vodu pa će sve da iscuri.

Dodajte u kapice seckani sveži pešun.

Pecite šampinjene u teflonskom tiganju ili još bolje, ako imate mogućnosti, na plotni ili žaru. Ako koristite tiganj, ne podmazujte ga i pecite na srednjoj temperaturi dok šampinjoni ne omekšaju.

Šampinjone služite tople.

I jedna najava, 7. marta se u Paraćinu održava Tortijada koja je humanitarnog karaktera u kojoj ću i ja učestvovati. Svi oni koje zanima šta se tamo dešavalo moći će to da pročitaju u sledećem postu kao i da vide slike torti koje budu izložene.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
February 18 2012

Takmičenje “Zlatne ruke”

14.02.2012. godine u Nišu održano je takmičenje “Zlatne ruke”. To je šesto medjunarodno takmičenje u pripremanju torti i kolača, u organizaciji Udruženja ugostiteljskih i turistikih poslenika Niša. Uprkos lošem vremenu bilo je 106 učesnika iz Bugarske, Makedonije i različitih krajeva Srbije. Takmičenje je bilo humanitarnog karaktera, prikupljana su novčana sredstva za kupovinu inkubatora.

Takmičenje je bilo podeljeno u dve kategrije: amateri medju kojima su birani oni koji su dobili zlatne, srebrne i bronzane medalje i profesionalci medju kojima su pored onih koji su dobili medalje, izabrani i oni koji su napravili najbolju mladenačku i dečiju tortu. Takodje su u obe kategorije nagradjeni oni koji su napravili najlepše kolače, a medju udruženjima izabrana su tri najbolja koja su dobila pehare.

Pošto je vreme bilo užasno, malo je falilo da ne odem na takmičenje ali sam ipak uspela da sa članovima udruženja “Slatki osmeh” iz Jagodine, čiji sam član, stignem do Niša. Udruženje smo predstavljali Jelena Janković, Danijela i Radovan Marčeta, Vera Milošević, Verica Matić, Dragana Simić i ja. Na takmičenju smo  osvojili dve zlatne i jednu srebrnu medalju, kao i pehar za  treće mesto.

Bilo je prelepih torti, a za izbor najbljih bio je zadužen šestolani žiri u sastavu: Branka Plavšić profesor poslastičarstva, Snežana Angelovska iz Makedonije, Tamara Ristić profesor poslastičarstva, Vesna Sindić dipl.ing.preh.tehn, Vesna Pešić iz Lovoprometa, Gordana Mihajlović direktor Resora.

Evo torte koju sam pravila (više slika moje torte možete videti na strani “Takmičenja”) i moram da se pohvalim da je baš mja tortajedna od onih kaja ja dobila zlatnu medalju u kategoriji amatera.

Photobucket

 

Ovo su neke torte koje su radili amateri…

 

Photobucket   Photobucket   Photobucket    Photobucket

Photobucket   Photobucket   Photobucket

Photobucket   Photobucket   Photobucket

 

Ove su napravili profesionalci…

Photobucket  Photobucket  Photobucket  Photobucket  Photobucket
Photobucket   Photobucket   Photobucket

 

Kao što već rekoh, bilo je i kolača…

Photobucket    Photobucket    Photobucket

 

A evo i najbolje svadbene…

 

Photobucket

 

… i najbolje dečije torte koje su napravili profesionalci.

Photobucket

 

Nadam se da sam uspela da vam bar malo dočaram šta je sve moglo da se vidi na ovom takmičenju.

I za kraj, zahvaljujem se organizatorima na srdačnom dočeku i gostoprimstvu.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
April 27 2011

Tortijada 2011.

Kao što sam već spomenula u prethodnom postu, 17.04.2011. godine je u Jagodini održana peta po redu Tortijada. U pitanju je humanitarna akcija, a torte idu deci bez roditeljskog staranja, deci ometenoj u razvoju… Bilo je 113 torti.

Dodeljeno je deset nagrada, a prvo mesto je osvojila Snežana Angelovska iz Makedonije.

Photobucket

Pošto je izložba torti otvorena pre nego što su dodeljene nagrade, nisam stigla da slikam sve torte koje su osvojile jedno od prvih deset mesta ali evo nekih od njih.

Drugo mesto                            Treće mesto            četvrto mesto                      peto mesto

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

šesto mesto                   sedmo mesto               osmo mesto

Photobucket Photobucket Photobucket

 

Izvinjavam se što nisam napisala imena žena koje su napravile ove torte ali nisam želela da pogrešim, a nisam sigurna ko je napravio koju tortu.

Evo još nekih torti koje nisu dobile nagrade ali su se meni dopale.

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

 

I za kraj, za one koji nisu otvarali odeljak “Takmičenja” pa nisu videli torte koje sam ja nosila na Tortijadu, evo i mojih torti…

Pepa prase

Photobucket

Ova torta je bila mala ali je Pepa trenutno vrlo aktuelna i znala sam da bi se dopala deci.

 

I Robinzon Kruso

Photobucket

Ova torta je pravljena na podlozi dimenzija 80 x 50 cm i svi detalji na torti su jestivi. Više fotografija ove torte možete videti u odeljku “Takmičenja”.

I naravno, da podsetim, kliknite na slike da ih uvećate. 🙂

 

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest