Ovaj slatkiš sam prvi put videla pre nekoliko godina u Italiji i izgledao mi je veoma zanimljivo. U malim čašama, kremast, raznobojan… Razne kombinacije ukusa i boja. Nisam sigurna kako se zove pa otuda ovaj naziv jer odgovara izgledu. 🙂 Kada sam probala, shvatila sam da je to kombinacija želea i nečega sličnog pudingu različitih ukusa i boja i naravno čokolade i voća. Ništa baš spektakularno ali nije loše. U svakom slučaju, ukusno jeste, a i dekorativno pa je ideja dobra za tematske žurke koje su u poslednje vreme aktuelne, samo prilagodite sastojke da bi dobili odredjene boje.
(kliknite na sliku da je uvećate)
Ja sam napravila žele, čokoladni krem i dve vrste pudinga i kombinvala ih na različite načine. Ovo je samo predlog, vi sami napravite svoju kombinaciju u slučaju da vam se ova ne dopada.
ŠARENI KREMASTI DESERT
Potrebno je:
4 dcl mleka
1 puding sa ukusom slatke pavlake
4 kašike šećera
250 gr malina (može zaleđene)
3 dcl vode
kesica želatina
100 gr šećera
175 ml slatke pavlake
200 gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Žele od malina:
Ako koristite zamrzuto voće, koristite 2 dcl vode jer će voće otpustiti više soka. U šerpu sipajte vodu, šećer i 200 gr malina. Plako zagrevajte, a zatim dodajte želatin koji ste prethodno prelili sa nekoliko kašika hladne vode i ostavili da nabubri. Nastavite sa kuvanjem na tihoj vatri ne prestajući sa mešanjem dok se želatin potpun ne rastopi. Sklonite sa šporeta i ostavite da se malo prohladi. Ispasirajte sve kroz krupniju cediljku, dobro promešajte i ostavite da se još malo ohladi.
Beli krem:
Skuvajte puding u mleku po uputstvu sa kesice. Napisala sam ovako jer od toga koji puding koristite zavisi količina mleka i šećera koja vam je potrebna. Različiti prizvođači – različite mere. Skuvani puding stavite da se malo ohladi.
Roze krem:
Odvojite trećinu skuvanog i rashladjenog pudinga (da bude mlak) i dodajte preostale maline. Ispasirajte kroz krupniju cediljku i promešajte.
Crni krem:
Zagrevajte slatku pavlaku. Kada bude mlaka, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne istopi i masa ne izjednači. Sklonite sa špreta i ostavite da se prohladi.
U manje čaše (može ne za rakiju) sipajte naizmenično kremove. Moja je preporuka da u svaku čašu sipate prvi sloj, sašekate da se malo stegne pa zatim sipate drugi… U neke čaše možete da sipate samo dva, u neke tri, a u neke sva četiri krema, kombinacije su razne.
Ostavite u frižideru da se hladi i stegne. Ukrasite komadićima čokolade, malinama, listićima nane…
