June 21 2012

Pržene tikvice

Sve više vrsta povrća nam je dostupno na pijaci, ali mislim na pravo povrće, ono ukusno. Većinu toga možemo da nadjemo i zimi ali sve ima neki plastičan ukus, bar po meni. A kako sada može da se nadje dosta ukusnog, svežeg povrća i to po sve nižim cenama, bila bi šteta da to ne iskoristimo. Pre nekoliko dana sam kupila mlade tikvice i evo kako sam ih pripremila, možda se i vama dopadne ideja. Ovo o čemu danas pišem može da bude odličan prilog na primer uz piletinu sa roštilja ili neko drugo jelo, ali ja volim da jedem i samo njih.

Photobucket

PRŽENE TIKVICE

Potrebno je:

2 manje tikvice

2 kašike kisele pavlake

2 kašike majoneza

1 mladi crni luk

biber

vegeta

so

Priprema:

Oljuštite tikvice i isecite na krugove debljine oko 7 – 8 mm. Poredjajte tikvice na tanjir pa ih posolite, opet sloj tikvica pa so i ponavljajte dok ne potrošite tikvice. Ostavite 10 min da tikvice puste vodu, tako će ukus biti intenzivniji. Ocedite višak vode, a možete i na kuhinjskim ubrusima da ocedite vodu sa tikvica da ne bi prskale tokom prženja.

Zagrejte teflonski tiganj i stavite vrlo malo ulja, samo koliko je potrebno da se tikvice ne zalepe, na primer kao kada pržite palačinke. Kada se tiganj zagreje, stavite tikvice. Pržite ih sa jedne, pa sa druge strane na srednje jakoj vatri dok se ne omekšaju.

Iseckajte sitno luk. Sjedinite pavlaku, majonez, luk, biber i vegetu i sve dobro promešajte. Možete da sipate ovaj sos preko tikvica, a možete i da ga poslužite pored.

Prijatno! 🙂

P. S. Da podsetim da prijavljivanje za humanitarnu akciju “Najslađe za najmlađe” još uvek traje. Više detalja na stranici Udruženje “SLATKI SVET”, kao i u prethodnom postu.

Dođite da se družimo i nekome bar jedan dan učinimo slađim!

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
June 28 2011

Pohovana šargarepa

Jelo za koje ću danas napisati recept može da vam zvuči malo čudno. Ali ako ste kao i ja ljubitelj šargarepe, iskreno prepručujem da probate, nećete se pokajati.

Pohovanu šargarepu možete da poslužite sa pavlakom ili majonezom, a ja vam predlažem i jedan umak.

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

 

POHOVANA ŠARGAREPA


Potrebno je: (za dve osobe)

10 mladih šargarepa

1 jaje

100 gr brašna

100 gr prezli

vegeta

so

 

Priprema:

Očistite šargarepu i isecite na dva dela po dužini, a zatim i po širini, da dobijete štapiće. Ako su šargarepe sitnije, možete ih seći na samo dva dela.

Pomešajte brašno sa malo vegete.

U prezle dodajte prstohvat soli i promešajte.

Umutite jaje i dodajte prstohvat soli.

Šargarepu umočite sa svih strana u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle. Pržite u vrelom ulju uz povremeno okretanje dok šargarepa ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Gotove šargarepe stavljajte u činiju obloženu papirnim ubrusima da bi upili višak masnoće.

 

Potrebno je za umak:

1 mladi crni luk (beli deo)

4 kašike pavlake

2 kašike majoneza

1 kašika parmezana

1 kašičica seckanog peršuna

mleveni crni biber

vegeta

 

Priprema:

Iseckajte sitno luk. Dodajte ostale sastojke. Vegetu i biber dodajte po ukusu. Sve dobro promešajte.

 

Moja preporuka je da prvo spremite umak i ostavite ga u frižideru da bi se svi ukusi pomešali dok spremite šargarepu.

Prijatno! 🙂


Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
April 20 2011

Uskršnji zeka

Bliži nam se Uskrs pa sam rešila da ovonedeljni post posvetim ideji vezanoj za taj praznik.

Već nekoliko dana mi se jedu kiflice ali nikako nisam imala vremena da ih napravim jer sam spremala tortu za Tortijadu  koja je bila u nedelju u Jagodini. U odeljku “Takmičenja” možete videti slike torti koje sam nosila tamo, a u sledećem postu i više fotografija sa Tortijade.

Nego da se vratim na zeke i kiflice. Danas sam konačnoo rešila da napravim kiflice, a kako sam razmišljala i šta bih pravila vezano za Uskrs, palo mi je na pamet da od istog testa napravim uskršnjeg zeku. Naprvaila sam tri zeke i jedno pile i oni su izgledali ovako…

 photo zeke-od-testa.jpg

Evo i recepta…

USKRŠNJE ZEKE

Potrebno je:

čaša ulja

čaša mleka

čaša vode

kockica kvasca

kašičica šećera

2 kašičice soli

6 čaša mekog brašna

mak

biber u zrnu

špagete

jedno jaje

Priprema:

U mleko stavite so, šećer i kvasac i ostavite na toplom.

Kada kvasac nadodje u činiju sipajte ulje, vodu i mleko sa kvascem i sve to zamesite. Pokrijte test krpom i ostavite na toplom mestu pola sata da testo naraste.

Premesite testo. Ja sam koristila samo pola mere za četiri  figurice sa slike.


Da napravite zeku uzmite veći komad testa i od njega napravite telo elipsastg oblika.

Zatim od manjih komada testa napravite ruke i noge.

Glavu napravite tako što ćete oblikovati lopticu od testa, a onda je spljeskajte da dobijete krug i nalepite na telo. Od manjih komada napravite njučkicu, obraze i zube.

Na kraju dodajte uši.

Ja sam jednom zeki napravila i  mašnicu, drugom korpu sa jajima, a trećem prsluk.

Cele zeke premažite jajetom, a na prsluk, mašnicu i korpu dodajte mak.

Dodajte zrna bibera za oči.

Brkove napravite od izlomljenih špageta.

Pecite figurice u rerni zagrejanoj na 225° oko 10 minuta.


Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest