April 13 2015

Punjena jaja

Prolazi Uskrs i svi imamo gomilu ofarbanih jaja sa kojima ne znamo šta ćemo. Ja sam par komada ubacila u urnebes salatu, a neka sam odlučila da napunim pa da ih tako pojedemo. Punjena jaja su ukusna, a i dekorativna tako da možete da ih poslužite i kao predjelo na nekom slavlju.

photo DSC_2193_zpsp1c237kb.jpg

PUNJENA JAJA

Potrebno je:

  • 6 tvrdo kuvanih jaja
  • 60 gr majoneza
  • 100 gr krem sira
  • biber po ukusu
  • so po ukusu
  • sitno seckani peršun po ukusu

Priprema:

Ne morate se u potpunsti pridržavati datih mera, sve zavisi i od veličine jaja, kao i od toga koji krem sir koristite, a najviše od vašeg ukusa. 🙂

Presecite jaja na pola, izvadite žumanac, stavite ga u činiju i izgnječite. Dodajte majonez, promešajte, zatim dodajte krem sir i ponovo sve izmešajte. Dodajte biber, so i peršun po ukusu.

Stavite pripremljenu masu u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom i napunite polovine belanaca. Odozgo pospite malo seckanog peršuna.

Možete i da upotrebite zrnca bibera kao oči i komadiće šargarepe kao kljun i kresticu i napravite pile. 🙂

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
Category: Ideje za praznične dekoracije, Jednostavni recepti, slani kutak | LEAVE A COMMENT
February 26 2015

Fokača sa maslinama i ruzmarinom

Na internetu ima više recepata za fokače, italijanske pogače sa dodatkom različitih sastojaka i to i jeste bila moja inspiracija za ovaj recept ali ovo nije originalni recept za fokaču. Jednom prilikom sam spremala kiflice i rešila da deo testa iskoristim da napravim neku vrstu fokače pošto sam vidjala fokače sa maslinama i lukom i delovalo mi je zanimljivo i kao nešto što bih rado probala. Oni koji su probali kažu da je bila ukusna. Pravila sam je još nekoliko puta posle toga i svaki put je nestajala brzinom svetlosti tako da mislim da bolje preporuka za isprobavanje ovog recepta nije potrebna.

photo DSC_0581_zps8hxnseab.jpg

FOKAČA SA MASLINAMA I RUZMARINOM

Potrebno je:

(kao meru koristim čašu od jogurta)

  • 40 gr svežeg kvasca
  • 1 čaša mlake vode
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša ulja
  • 6 čaša brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 5 – 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 20-ak crnih maslina
  • suvi ruzmarin
  • krupno mlevena morska so

Priprema:

U vodu dodajte šećer i kvasac i stavite na toplo da kvasac proradi. Ja ringlu uključim na najslabiju temperaturu. Vodite računa, voda ne sme da bude previše topla, kao ni ringla, jer kvasac može da se zapari pa neće nadoći.

U činiju stavite brašno, so, mleko i ulje. Dodajte vodu sa nadšlim kvascem i zamesite testo. Pokrijte činiju čistom krpom i ostavite na toplom da se testo udvostruči.

Isecite masline i luk.

Premesite testo. Možete peći sve odjednom ili podeliti testo na više manjih delova. Ja podelim na dva dela. Malo razvucite testo pa ga stavite u podmazanu tepsiju. Razvucite prstima testo do krajeva tepsije (ne treba da bude previše tanko). Rasporedite masline i luk preko testa i malo pritisnite. Premažite maslinovim uljem i na kraju pospite ruzmarin i morsku so. Pecite oko 15 minuta u rerni prethidno zagrejanoj na 210°C. Ponovite postupak sa ostatkom testa. Fokaču poslužite toplu.

 

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
Category: slani kutak | LEAVE A COMMENT
February 23 2015

Coolinarija – FBI rukavice

Na internetu postoji više igrica za food blogere pa sam rešila da se i ja oprobam  jednoj od njih. U igrici FBI rukavice koju je osmislila Maja, zadatak je bio da istražimo blog COOLINARIJA. Na ovom blogu našla sam mnogo zanimljivih recepata, a odlučila sam da isprobam pirinač sa limunom i brokoli salatom.

Za ovaj recept sam se odlučila jer volim i jedno i drugo, a pirinač se i inače često nalazi na mojoj trpezi. Lagano jelo koje se odlično slaže sa ovom salatom i koje ću sigurno pripremati ponovo.

photo DSC_1684_zpsdecrh5ti.gif

PIRINAČ SA LIMUNOM I BROKOLI SALATA

PIRINAČ SA LIMUNOM

Potrebno je:

  • 200 g basmati ili jasmin pirinča
  • 400-500 ml vruće vode
  • 3 supene kašike ulja
  • ½ kafene kašike semena korijandera
  • ½ kafene kašike semena slačice
  • komad (1 cm) svežeg đumbira
  • 1 kafena kašika kurkume u prahu
  • ½ kafene kašike soli
  • sok od 2 limuna
  • kora od ½ limuna

Priprema:

U zagrejan tiganj usuti ulje i dodati seme korijandera i slačice, pa kada počne da pucketa i miriše dodati izrendan đumbir i smanjiti temperaturu za jedan podeok. Uz stalno mešanje pržiti sve zajedno dok pucketanje ne prestane (oko 3-4 minuta). Zatim, dodati kurkumu, limunov sok, izrendanu koru limuna, so, opran pirinač i vodu, pa poklopljeno kuvati oko 20-ak minuta. Služiti vruće/toplo.

BROKOLI SALATA

Potrebno je:

  • ¼ glavice brokolija
  • voda za barenje
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • sok od ½ limuna
  • prstohvat morske soli
  • 1 supena kašika seckane nane
  • 1 čen belog luka po želji

Priprema:

Obariti brokoli onoliko da bude fino hrskav, nikako ne sme biti skuvan tj. mekan. Zatim, proprati brokoli hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Za to vreme pripremiti preliv – iseckati nanu i beli luk (po želji), dodati sok od limuna, so i maslinovo ulje, pa sve fino sjediniti. Brokoli servirati u činiji i začiniti pripremljenim prelivom.

P. S. Jedina izmena koju sam unela jeste što u brokoli salatu  nisam stavila beli luk, mada i u receptu piše da se on dodaje po želji.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
Category: food blog igrice, slani kutak | 3 Comments on Coolinarija – FBI rukavice