Na internetu postoji više igrica za food blogere pa sam rešila da se i ja oprobam  jednoj od njih. U igrici FBI rukavice koju je osmislila Maja, zadatak je bio da istražimo blog COOLINARIJA. Na ovom blogu našla sam mnogo zanimljivih recepata, a odlučila sam da isprobam pirinač sa limunom i brokoli salatom.

Za ovaj recept sam se odlučila jer volim i jedno i drugo, a pirinač se i inače često nalazi na mojoj trpezi. Lagano jelo koje se odlično slaže sa ovom salatom i koje ću sigurno pripremati ponovo.

PIRINAČ SA LIMUNOM I BROKOLI SALATA

PIRINAČ SA LIMUNOM

Potrebno je:

• 200 g basmati ili jasmin pirinča
• 400-500 ml vruće vode
• 3 supene kašike ulja
• ½ kafene kašike semena korijandera
• ½ kafene kašike semena slačice
• komad (1 cm) svežeg đumbira
• 1 kafena kašika kurkume u prahu
• ½ kafene kašike soli
• sok od 2 limuna
• kora od ½ limuna

Priprema:

U zagrejan tiganj usuti ulje i dodati seme korijandera i slačice, pa kada počne da pucketa i miriše dodati izrendan đumbir i smanjiti temperaturu za jedan podeok. Uz stalno mešanje pržiti sve zajedno dok pucketanje ne prestane (oko 3-4 minuta). Zatim, dodati kurkumu, limunov sok, izrendanu koru limuna, so, opran pirinač i vodu, pa poklopljeno kuvati oko 20-ak minuta. Služiti vruće/toplo.

BROKOLI SALATA

Potrebno je:

• ¼ glavice brokolija
• voda za barenje
• 3 supene kašike maslinovog ulja
• sok od ½ limuna
• prstohvat morske soli
• 1 supena kašika seckane nane
• 1 čen belog luka po želji

Priprema:

Obariti brokoli onoliko da bude fino hrskav, nikako ne sme biti skuvan tj. mekan. Zatim, proprati brokoli hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Za to vreme pripremiti preliv – iseckati nanu i beli luk (po želji), dodati sok od limuna, so i maslinovo ulje, pa sve fino sjediniti. Brokoli servirati u činiji i začiniti pripremljenim prelivom.

P. S. Jedina izmena koju sam unela jeste što u brokoli salatu  nisam stavila beli luk, mada i u receptu piše da se on dodaje po želji.

Print PDF