January 27 2012

Lisnato testo sa voćnim punjenjem

Ideju za ovaj recept sam dobila gledajući emisiju “Cake Boss”. Oni prave neko pecivo koje se zove Jastogov rep, a u jednoj od emisija su rekli da je to lisnato testo koje se puni kremom za Princes krofne, tako se peče, a onda se puni umućenom slatkom pavlakom. E onda je meni palo na pamet da probam da naprvaim nešto slično. Punila sam testo pudingom i voćem, a posle dodala i slatku pavlaku. Mojim komšinicama se dopalo, a nadam se da će i vama. Evo kako je izgledalo…

Photobucket

A evo i recepta…

LISNATO TESTO SA VOĆNIM PUNJENJEM

Potrebno je:

1 pakovanje lisnatog testa

1 kesica pudinga od vanile

4 dcl mleka

3 kašike šećera

200 gr malina (ili nekog drugog voća)

2 kašike gustina

2 dcl vode (1 dcl ako koristite smrznuto voće)

2 dcl biljne slatke pavlake

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Skuvajte puding u mleku. Napisala sam mere za puding koji sam ja koristila, ali one variraju u zavisnosti od proizvodjača pa je najbolje da ga pripremate po uputstvu sa pakovanja. Šećer takodje dodajte po uputstvu ili po vašem ukusu. Ostavite da se ohladi.

Stavite vodu i voće da se kuva. U malo vode razmutite gustin i 2 kašike šećera. Količinu šećera možete da povećate, ja stavljam malo jer volim da voće ima kiselkast ukus. Kada voda provri, dodajte razmućen puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok masa ne počne da se steže. Ostavite da se hladi.

Od lisnatog testa razvijte koru pa je umotajte u rolat. Moj rolat je bio prečnika oko 6 cm. Secite rolat na kriške debljine oko 2 cm. Ako je vaš rolat tanji, secite deblje kriške, a ako je deblji, tanje kriške. Uzmite komad rolata i od njega formirajte kupasti oblik, nešto nalik fišeku. Trudite se da testo istanjite ali da se ne pocepa. Stavite unutra po kašiku pudinga i voća.  Zatvorite “fišek”. Ako testo neće da se zalepi premažite ga sa malo vode.

Redjajte napunjeno testo u podmazanu tepsiju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 225° C oko 20 minuta. Gotovo je kada se testo razlista i porumeni.

Gotovo testo izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Umutite slatku pavlaku. Stavite je u špric za ukrašavanje torti sa šiljatim nastavkom. Špricem malo probušite testo i napunite slatkom pavlakom.

Sačekajte da se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest

Tags: , , , , , , , , , ,

Posted 27/01/2012 by Ivanin svet slatkisa in category "kolači - recepti", "Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *