Ovaj recept zvuči malo čudno ali kad može da se pohuje sladoled, zašto ne bi pohvali i čokoladu. 🙂 Meni je palo na pamet da pokušam i zaista sam zadovoljna rezultatom. Spolja hrskava korica, a unutra otopljena čokolada…  Meni se dopalo, a preporučujem i vama da probate.

POHOVANA ČOKOLADA

Potrebno je:

200 gr neke kvalitetnije čokolade (sa bar 70% kakaoa)

1 jaje

100 gr brašna

100 gr prezli

Priprema:

Izlimite čokoladu na kocke i ostavite na toplm da se malo mekša ali da se ne otopi. Uvaljajte svaku kockicu u brašno pa stavite u zamrzivač da se stegne.

Umutite jaje. U drugu posudu stavite prezle. 

Zagrejte ulje. Ulje mora da bude vrelo da bi se spoljašnji de brzo ispržio, a da čokolada ne iscuri.

Čokoladu izvadite iz zamrzivača tek kada sve pripremite za prženje jer će sporije da se topi kada je ubacite u vrelo ulje ako je još uvek zaledjena. Umočite svaku kockicu u jaje pa u prezle i pržite. Čim korica poprimi zlatnu boju izvadite čokoladu i stavite je na papirni ubrus da upije višak ulja.

Sačekajte da se malo ohladi i poslužite. 

Print PDF