Ovo danas je vise savet nego bas pravi recept. Verovatno ćete da se čudite kada ovo pročitate i zvučaće vam malo neverovatno ali obavezno probajte.

Jednom prilikom kada smo bile na ručku kod nekih prijatelja, na stolu se našlo i pečeno pile, onako celo. Imalo najukusniju i najhrskaviju kožicu koju sam do tada jela. Ja sam tada bila mala ali se sećam da je mama pitala kako su pekli pile pa je tako ukusno i da nije mogla da veruje kada su joj rekli. Koristili su samo so! Rešila je da isproba recept prvom prilikom i zaista, meso je bilo odlično.

Da ne dužim više, evo bjašnjenja:

Uzmite tepsiju u kojoj ćete peći pile i sipajte so u nju da potpuno prekrijete dno, sloj soli treba da bude odprilike debljine jednog prsta. Ne sipajte ulje i ne podmazujte tepsiju! Stavite pile preko soli i pecite u rerni dok kožica ne dobije lepu zlatnu boju.

Jedina mana ovakvog načina pripreme jeste to što ne možete da dodate krompiriće da se peku zajedno sa mesom jer će biti preslani. Ali uvek možete posebno da ih ispržite. 🙂

Print PDF