September 1 2011

Šareni kremasti desert

Ovaj slatkiš sam prvi put videla pre nekoliko godina u Italiji i izgledao mi je veoma zanimljivo. U malim čašama, kremast, raznobojan… Razne kombinacije ukusa i boja. Nisam sigurna kako se zove pa otuda ovaj naziv jer odgovara izgledu. 🙂 Kada sam probala, shvatila sam da je to kombinacija želea i nečega sličnog pudingu različitih ukusa i boja i naravno čokolade i voća. Ništa baš spektakularno ali nije loše. U svakom slučaju, ukusno jeste, a i dekorativno pa je ideja dobra za tematske žurke koje su u poslednje vreme aktuelne, samo prilagodite sastojke da bi dobili odredjene boje.

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

Ja sam napravila žele, čokoladni krem i dve vrste pudinga i kombinvala ih na različite načine. Ovo je samo predlog, vi sami napravite svoju kombinaciju u slučaju da vam se ova ne dopada.

ŠARENI KREMASTI DESERT

Potrebno je:

4 dcl mleka

1 puding sa ukusom slatke pavlake

4 kašike šećera

250 gr malina (može zaleđene)

3 dcl vode

kesica želatina

100 gr šećera

175 ml slatke pavlake

200 gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Žele od malina:

Ako koristite zamrzuto voće,  koristite 2 dcl vode jer će voće otpustiti više soka. U šerpu sipajte vodu, šećer i 200 gr malina. Plako zagrevajte, a zatim dodajte želatin koji ste prethodno prelili sa nekoliko kašika hladne vode i ostavili da nabubri. Nastavite sa kuvanjem na tihoj vatri ne prestajući sa mešanjem dok se želatin potpun ne rastopi. Sklonite sa šporeta i ostavite da se malo prohladi. Ispasirajte sve kroz krupniju cediljku, dobro promešajte i ostavite da se još malo ohladi.

Beli krem:

Skuvajte puding u mleku po uputstvu sa kesice. Napisala sam ovako jer od toga koji puding koristite zavisi količina mleka i šećera koja vam je potrebna. Različiti prizvođači – različite mere. Skuvani puding stavite da se malo ohladi.

Roze krem:

Odvojite trećinu skuvanog i rashladjenog pudinga (da bude mlak) i dodajte preostale maline. Ispasirajte kroz krupniju cediljku i promešajte.

Crni krem:

Zagrevajte slatku pavlaku. Kada bude mlaka, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne istopi i masa ne izjednači. Sklonite sa  špreta i ostavite da se prohladi.

U manje čaše (može ne za rakiju) sipajte naizmenično kremove. Moja je preporuka da u svaku čašu sipate prvi sloj, sašekate da se malo stegne pa zatim sipate drugi… U neke čaše možete da sipate samo dva, u neke tri, a u neke sva četiri krema, kombinacije su razne.

Ostavite u frižideru da se hladi i stegne. Ukrasite komadićima čokolade, malinama, listićima nane…

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest

Tags: , , , , , , , , , ,

Posted 01/09/2011 by Ivanin svet slatkisa in category "kolači - recepti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *