May 19 2011

Pohovane bukovače

U ovom postu ću opet malo da pišem o slanim jelima.

Obožavam pečurke, sve vrste, spremljene na bilo koji način. A jedne od omiljenih su mi bukovače. I ne mogu da vam opišem koliko sam se oduševila kada sam u prodavnici videla bukovače koje su toliko krupne da u pakovanju ima samo 5 komada. Naravno, odmah sam ih kupila. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, posebno zato što je jednostavan i brzo se sprema.

 

Photobucket

(kliknite na sliku da je uvećate)

 

POHOVANE BUKOVAČE

Potrebno je:

500 gr bukovača

200 gr brašna

2 jaja

pakovanje prezli

kašičica soli

kašičica vegete

ulje

 

Priprema:

Bukovače operite i ako su velike, odstranite im drške da bi ih lakše ispržili.

U jednu činiju ili dublji tanjir sipajte brašno i vegetu i promešajte. U drugu činiju sipajte jaja i so i blago umutite žicom ili viljuškom. U treću činiju sipajte prezle.

U dublji tiganj sipajte ulje i stavite da se zagreva.

Umočite bukovače sa obe strane u brašno, pa u jaja, a zatim u prezle.  Bukovače pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Gotove bukovače stavljajte na papirni ubrus ili salvetu koja će upiti višak masnoće.

Na isti način možete spremati i druge vrste pečuraka. Ako pripremate šampinjne, moja preporuka je da ih isečete na nekoliko delova ako su krupniji jer može da se dogodi da ostanu puni vode kada se isprže.


Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest

Tags: , , , , , , ,

Posted 19/05/2011 by Ivanin svet slatkisa in category "slani kutak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *