Jeste da je naziv bloga “Ivanin svet slatkiša” ali zašto da taj svet nema i jedan slani kutak gde bi  mogli da pronadjete i po neki zanimljiv recept za ukusna jela?

Evo i prvog recepta.

PUNJENI ŠAMPINJONI

Potrebno je:

pakovanje krupnijih šampinjona

1 manji crni luk

50 gr suvog vrata

50 gr šunke

100 gr kaškavalja

100 gr kisele pavlake

1 tvrdo kuvano jaje

peršun, biber, vegeta

Priprema:

Operiteti šampinjone i odvojite im drške. Kapice šampinjona polako izdubite kašičicom vodeći računa da ne puknu.

Drške šampinjona, crni luk, suvi vrat, šunku, jaje i polovinu kačkavalja isecite na kockice. Zagrejte ulje u dubljem tiganju pa propržite luk, zatim dodajte šunku i suvi vrat i na kraju drške šampinjona. Po ukusu začinite vegetom i biberom. Propržite još 2-3 minuta. Kada su pečurke pržene sklonite sa vatre, odlijte višak ulja i presipajte sadržaj tiganja u činiju. Dodajte jaje, iseckani kačkavalj, pavlaku i malo peršuna. Sve dobro promešajte.

Napunite ovim filom izdubljene kapice šampinjona i poredjajte ih u tepsiju. Pecite 10 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200°. Izvadite tepsiju iz rerne, stavite preko svakog šampinjona po parče kačakvalja, prekrijte tepsiju aluminijumskom foliom i vratite u rernu još 3-4 minuta.

Gotove šampinjone složite na tanjir, dodajte kašiku pavlake i sve pospite seckanim peršunom.

Prijatno! 🙂

Print PDF