Fokača sa maslinama i ruzmarinom

Na internetu ima više recepata za fokače, italijanske pogače sa dodatkom različitih sastojaka i to i jeste bila moja inspiracija za ovaj recept ali ovo nije originalni recept za fokaču. Jednom prilikom sam spremala kiflice i rešila da deo testa iskoristim da napravim neku vrstu fokače pošto sam vidjala fokače sa maslinama i lukom i delovalo mi je zanimljivo i kao nešto što bih rado probala. Oni koji su probali kažu da je bila ukusna. Pravila sam je još nekoliko puta posle toga i svaki put je nestajala brzinom svetlosti tako da mislim da bolje preporuka za isprobavanje ovog recepta nije potrebna.

 photo DSC_0581_zps8hxnseab.jpg

FOKAČA SA MASLINAMA I RUZMARINOM

Potrebno je:

(kao meru koristim čašu od jogurta)

  • 40 gr svežeg kvasca
  • 1 čaša mlake vode
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša ulja
  • 6 čaša brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 5 – 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 20-ak crnih maslina
  • suvi ruzmarin
  • krupno mlevena morska so

Priprema:

U vodu dodajte šećer i kvasac i stavite na toplo da kvasac proradi. Ja ringlu uključim na najslabiju temperaturu. Vodite računa, voda ne sme da bude previše topla, kao ni ringla, jer kvasac može da se zapari pa neće nadoći.

U činiju stavite brašno, so, mleko i ulje. Dodajte vodu sa nadšlim kvascem i zamesite testo. Pokrijte činiju čistom krpom i ostavite na toplom da se testo udvostruči.

Isecite masline i luk.

Premesite testo. Možete peći sve odjednom ili podeliti testo na više manjih delova. Ja podelim na dva dela. Malo razvucite testo pa ga stavite u podmazanu tepsiju. Razvucite prstima testo do krajeva tepsije (ne treba da bude previše tanko). Rasporedite masline i luk preko testa i malo pritisnite. Premažite maslinovim uljem i na kraju pospite ruzmarin i morsku so. Pecite oko 15 minuta u rerni prethidno zagrejanoj na 210°C. Ponovite postupak sa ostatkom testa. Fokaču poslužite toplu.

 

Posted in slani kutak | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Coolinarija – FBI rukavice

Na internetu postoji više igrica za food blogere pa sam rešila da se i ja oprobam  jednoj od njih. U igrici FBI rukavice koju je osmislila Maja, zadatak je bio da istražimo blog COOLINARIJA. Na ovom blogu našla sam mnogo zanimljivih recepata, a odlučila sam da isprobam pirinač sa limunom i brokoli salatom.

Za ovaj recept sam se odlučila jer volim i jedno i drugo, a pirinač se i inače često nalazi na mojoj trpezi. Lagano jelo koje se odlično slaže sa ovom salatom i koje ću sigurno pripremati ponovo.

 photo DSC_1684_zpsdecrh5ti.gif

PIRINAČ SA LIMUNOM I BROKOLI SALATA

PIRINAČ SA LIMUNOM

Potrebno je:

  • 200 g basmati ili jasmin pirinča
  • 400-500 ml vruće vode
  • 3 supene kašike ulja
  • ½ kafene kašike semena korijandera
  • ½ kafene kašike semena slačice
  • komad (1 cm) svežeg đumbira
  • 1 kafena kašika kurkume u prahu
  • ½ kafene kašike soli
  • sok od 2 limuna
  • kora od ½ limuna

Priprema:

U zagrejan tiganj usuti ulje i dodati seme korijandera i slačice, pa kada počne da pucketa i miriše dodati izrendan đumbir i smanjiti temperaturu za jedan podeok. Uz stalno mešanje pržiti sve zajedno dok pucketanje ne prestane (oko 3-4 minuta). Zatim, dodati kurkumu, limunov sok, izrendanu koru limuna, so, opran pirinač i vodu, pa poklopljeno kuvati oko 20-ak minuta. Služiti vruće/toplo.

BROKOLI SALATA

Potrebno je:

  • ¼ glavice brokolija
  • voda za barenje
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • sok od ½ limuna
  • prstohvat morske soli
  • 1 supena kašika seckane nane
  • 1 čen belog luka po želji

Priprema:

Obariti brokoli onoliko da bude fino hrskav, nikako ne sme biti skuvan tj. mekan. Zatim, proprati brokoli hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Za to vreme pripremiti preliv – iseckati nanu i beli luk (po želji), dodati sok od limuna, so i maslinovo ulje, pa sve fino sjediniti. Brokoli servirati u činiji i začiniti pripremljenim prelivom.

P. S. Jedina izmena koju sam unela jeste što u brokoli salatu  nisam stavila beli luk, mada i u receptu piše da se on dodaje po želji.

Posted in food blog igrice, slani kutak | Tagged , , , , , , , , , | 2 Comments

Romantični cake pops

Kada sam razmišljala o čemu danas da pišem, dvoumila sam se izmedju ovog recepta i nekog slanog jela. Zapravo, prva ideja i jeste bilo nešto slano jer kao što sam ranije već pisala, nisam obožavalac praznika kao što su Noć veštica, Dan zaljubljenih… Ali znam da mnogi jesu i da ovih dana smišljaju kako da iznenade svoje voljene. Baš zbog toga sam se na kraju opredelila za ovaj recept.

Šta je ustvari cake pops? To su zalogajčići na štapiću, najčešće ukrašeni čokoladom. Što se sastava tiče, ima onih koji se peku u aparatu sličnom onim aparatima za galete, samo što pečenjem dobijate “hlebaste” loptice, mogu da budu sličnih ukusa kao neke torte, a kod nas se najčešće rade od keksa i maslaca ili margarina uz dodatak lešnika, čokolade, suvog voća…

Ovakve slatke zalogaje možete kupiti u skoro svakoj poslastičarnici, od nekih jednostavnijih poput ovih, preko srcastih, kupastih pa sve do onih sa gomilom detalja, boja, u obliku životinjica, junaka crtanih filmova… Cena naravno uvek zavisi od toga koliko je dekoracija komplikovana i koliko je vremena potrebno da se tako nešto uradi.

Ako ipak odlučite da ne želite da kupujete već da sami nešto napravite za svoju jaču/lepšu polovinu, evo jednog predloga kako da to uradite.

 photo DSC_1767_zpsw4vlsenh.gif

CAKE POPS

Potrebno je:

  • 150 gr margarina
  • 300 gr mlevenog keksa
  • 100 gr šećera u prahu
  • 1 dcl soka po izboru
  • 3 kašike ruma
  • 50 gr suvog grožđa
  • 50 gr čokolade za kuvanje
  • 200 gr čokolade (crna ili bela, a možete da koristite i obe)
  • 1 kašika ulja
  • štapići za lizalice
  • šarene mrvice

Priprema:

Potopite suvo grožđe u rum i ostavite da omekša

Izvadite margarin iz frižidera i sačekajte da malo omekša. Umutite margarin i šećer u prahu, pa postepeno naizmenično dodajte keks i sok. Masa ne treba da bude previše tvrda ali ni da se lepi za prste. Otopite 50 gr čokolade za kuvanje pa dodajte u prethodnu masu i sve dobro umešajte.

Ocedite suvo grožđe. Uzimajte po kašiku mase od keksa, utisnite 1 – 2 zrna suvog grožđa pa oblikujte kuglicu. Ja sam od ove mase dobila 40 kuglica. Kuglice ostavite u frižideru da se stegnu. U svaku kuglicu ubodite štapić za lizalice.

Otopite čokoladu, dodajte ulje i dobro promešajte. Umočite jednu po jednu kuglicu u čokoladu, ocedite višak čokolade, pospite ukrasnim mrvicama i ostavite da se čokolada stegne.

Da podsetimo, 14. februara nije samo Dan zaljubljenih, pravoslavci slave Sv. Trifuna tog dana i svima koji slave želim srećnu slavu.

P. S. Ne čekajte Dan zaljubljenih da biste nekome pokazali koliko vam znači, pokažite to bilo kada, iznenađenje je veće kada ga ne očekuju. :)

Posted in Ideje za praznične dekoracije, kolači - recepti | Tagged , , , , , , | Leave a comment

U susret Danu zaljubljenih – rezultati nagradne igre

 photo DSC_1726_zpsbuibeprn.gif

Dragi moji, nagradna igra je završena noćas u ponoć. Kao što sam napisala ranije, nagrada je 3 x po jedna kutija medenjaka. Nagrađeni brojevi su izabrani nasumično putem sajta random.org. A dobitnici nagrada su:

  photo rezultati nagradne igre_zpsopnpjcjo.gif

 

8. Danijela

komentar: “Divno.Ps.11.februara mi je rodjendan pa se nadam da ce ga ulepsati medenjaci :-*”

9. MamaJeca

komentar: “Pa sad…nisam bas sigurna kako bi ti medenjaci kod nas prosli. Jer ako izgledaju lepo kao sve ostalo sto Ivana pravi, bojim se da deca ne bi htela da ih probaju, da ih ne “pokvare” :P

25.Milica

komentar: “medenjake za moje klince”

Dobitnike nagrada ću kontaktirati putem e-maila kako bi se dogovorili oko slanja nagrada.

Dobitnicima čestitam, a ostalima se zahvaljujem na učešću i želim više sreće u nekoj narednoj igrici. Obećavam da će ih biti još. :)

Posted in Nagradne igre, Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment

Pržene banane

Ove nedelje sam vam pripremila recept za jednu poslasticu koja se veoma brzo i jednostavno priprema. Moram da priznam da sam bila malo skeptična po pitanju prženja banana. Nekako od kako sam probala onaj sok od banana koji se nekada davno proizvodio (veoma kratko, što me uopšte ne čudi ako se uzme u obzir kakvog je ukusa bio), sve što ima veze sa bananama osim svežih banana i čuvenih krem bananica probam sa velikom dozom straha, ako uopšte nateram sebe da probam. Ali skupila sam hrabrost i probala da ispržim banane pošto mi je više njih reklo da su ukusne i moram da priznam da mi se dopalo i da ću verovatno spremati ponovo.

I da podsetim da nagradna igra još uvek traje. Više detalja o nagradnoj igri potražite ovde.

A sada da predjemo na današnji recept…

 photo DSC_7257_zpsczprpqye.gif

PRŽENE BANANE

Potrebno je:

- dve banane

- 80 gr šećera

- 2 – 3 kašike tople vode

- 10 gr maslaca

- 40 gr crne čokolade

- 40 gr mlevenih ili seckanih pečenih lešnika

- šlag ili sladoled od vanile

Priprema:

Banane ljuštite i presecite po dužini. Ako su banane velike, možete da ih podelite na više malih delova kako bi lakše stale u tiganj, a biće vam lakše i da ih okrećete i izvadite nakon prženja.

Stavite maslac u zagrejani tiganj. Kada se maslac istopi, dodajte šećer i uz povremen mešanje pustite da se karamelizuje. Temperatura ringle treba da bude niža, ja sam podesila na 1,5 od 4 podeljka. Ukoliko je temperatura visoka može da se desi da šećer zagori. Kada se šećer rastopi i dobije braonkastu boju, dodajte vodu i promešajte da se sjedini. Ja sam dodala dve kašike vode jer nisam htela da šećer bude previše redak ali ako želite redji sos dodajte još malo vode. Dodajte banane u tiganj i pržite oko minut sa svake strane.

Banane stavite na tanjir, ja sam servirala po dve polovine na jednom tanjiru. Prelijte ih preostalim sosom, a zatim i istopljenom čokoladom i pospite lešnike. Na kraju dodajte po kuglu sladoleda ili šlag i poslužite dok je toplo.

Ako zamenite maslac margarinom i umest sladoleda poslužite posni šlag, dobićete posnu poslasticu.

Posted in Poslastice, Posno | Tagged , , , , , , | Leave a comment