U susret Danu zaljubljenih

 photo nagradna-igra_zpsliejt4pg.gif

 

Pošto je blog ponovo počeo sa radom, bliži nam se Dan zaljubljenih (mada moram priznati da ja nisam fan ovog praznika), a i u februaru je 5. rodjendan sajta, rešila sam da troje od vas nagradim po jednim pakovanjem medenjaka u obliku srca kojima ćete moći da se zasladite ili obradujete neke vama drage osobe.

Sve što treba da uradite da biste učestvovali u nagradnoj igri je da ostavite komentar ispod ovog posta do 9. februara u ponoć, a ja ću 10. februara u podne objaviti troje nasumično izvučenih dobitnika. 

Da biste ostavili komentar, ako ste na početnoj strani gde ima više postova kliknite na “comments” na kraju ovog posta, popunite tražena polja i kliknite na “post comment”. Ako ste otvorili samo ovaj post, a ne početnu stranu, samo u dnu popunite tražena polja i kliknite na “post comment”.

Molim vas da proverite e-mail adrese koje upisujete prilikom ostavljanja komentara kako bih mogla da vas kontaktiram oko preuzimanja nagrada jer to neću moći ukoliko adrese nisu tačne.

Srećno!

Posted in Uncategorized | Tagged , , | 9 Comments

Kolačići sa bundevom

Evo me ponovo posle dugo vremena. Mnogi su pisali i pitali šta se dešava sa blogom, kada će novi recepti… U poslednjih godinu dana imala sam mnogo obaveza, a pisanje bloga zahteva dosta vremena, treba odlučiti o čemu pisati, sve pripremiti, fotografisati… Koliko god delovalo lagano i zabavno, nekad postane i naporno. Meni se upravo to dogodilo, mislim da sam se malo zasitila toga i razmišljala sam i o tome da ugasim blog. Ali baš zbog vas koji ste uprno pitali, rešila sam da ipak nastavim tamo gde sam stala pre gdinu dana, tako da od sada možete očekivati nove recepte. A krećemo sa ovim nebičnim kolačićima.

Jedan od mjih miljenih “zimskih” sastojaka jeste bundeva (neki je zovu i dulek, a neki jednostavno tikva). Tako sam pre nekg vremena bila kod babe u selu i pokupila jednu bundevu. Volim da ih jedem u svakom obliku, u piti bundevari ili tikveniku (opet zavisi iz kog ste kraja), dinstanu, pečenu… Ali ako mogu da biram, glasam za dinstanu. Dinstanje je jednostavno, čistite tikvu, iseckate na kockice, dodate malo šećera i malo vode (dovoljno je oko 1dcl pošto će bundeva i sama otpustit sok i dinstaće se u njemu), poklopite i stavite na ringlu da se dinsta dok se ne omekša. Onda ostavite da se ohladi i možete da uživate u ukusu bundeve. A ako ovako pripremljenu bundevu ispasirate, dobićete pire od bundeve.

Ja sam imala dosta dinstane bundeve i pošto sam se plašila da se ne pokvari, palo mi je na pamet da pokušam da napravim kolačiće od nje. Pokupila sam ono što sam imala u kuhinji od sastojaka i tako su nastali ovi kolačići.

 kolačići od bundeve photo kolacic_zpstmug6jyr-1.jpg

 

KOLAČIĆI OD BUNDEVE

Potrebno je:

(kao meru sam koristila šolju od 2dcl)

-1,5 šolja pirea od bundeve

- 2 kašike meda

- 1/2 kašičice cimeta

- 1 šolja ovsenih pahuljica

- 100gr seckanih suvih kajsija ili nekog drugog suvog voća

- 100gr seckane crne čokolade

- 1oogr seckanih badema ili lešnika, oraha…

- 1 šolja brašna

- 1 ravna kašičica sode bikarbone

Priprema:

U pire od bundeve prvo dodajte med i cimet i dobro promešajte. Zatim dodajte ostale sastojke, na kraju brašno i promešajte. Masa treba da bude malo mekša. U slučaju da bundeva nije dovoljno slatka, povećajte količinu meda ili dodajte 1 – 2 kašike šećera.

Stavljajte kašikom kolačiće u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Meni je mera bila jedna ravna kašika mase za jedan kolačić. Ostavljajte malo veći razmak izmedju kolačića, 3 – 4cm jer narastu prilikom pečenja.

Kolačiće pecite oko 20 minuta u pećnici zagrejanoj na 200ºC. U zavisnosti od veličine kolačića, mžda će vam trebati malo više ili manje vremena ali kada porumene, gotovi su. Kolačiće ostavite da se ohlade i poslužite.

Nemojte se iznenaditi što su kolačići mekani, takvi i treba da budu. :) Ovo je samo predlog sastojaka, pustite mašti na volju i napravite svoju kombinaciju, ubacite neko drugo suvo voće, različite orašaste plodove…

P.S. Kažu da je bundeva, pored toga što je ukusna, i veoma zdrava, a na našim trpezama je nepravedno zapostavljena. Počnite na primer sa ovim kolačićima, a onda možda odlučite da je spremite i u još nekom obliku.

Posted in kolači - recepti, Posno, Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Tortijada u Nišu

22. februara u Nišu održana je tortijada, druga po redu. Ova manifestacija je održana u Domu vojske. Tortijada je bila humanitarna ali je imala i takmičarski deo. Učesnici su mogli da se odluče da tortu ukrase na temu Milanskog edikta ili na slobodnu temu. Ja sam se odlučila za Milanski edikt i osvojila drugu nagradu u kategoriji amatera. Bilo je zaista lepih i kreativnih ideja na obe teme, a evo nekih od torti.

Slobodna tema:

 photo DSC_7066_zpsb17268ab.jpg  photo DSC_7065_zpsf9097c62.jpg  photo DSC07104_zpseb3af483.jpg  photo DSC_7067_zpsb0328052.jpg  photo DSC07081_zpsa0b11d43.jpg  photo DSC07086_zps3d4e00b7.jpg  photo DSC07087_zpsf8884ca2.jpg  photo DSC07090_zpsd3d03643.jpg  photo DSC07092_zps473d5ac6.jpg  photo DSC07100_zps795440ed.jpg  photo DSC07099_zps90d4e5ee.jpg  photo DSC07098_zps5b440a4d.jpg  photo DSC07095_zps4feb5a25.jpg  photo DSC07094_zps2f10d8ed.jpg  photo DSC07088_zps0d68c76a.jpg  photo DSC07085_zps8fa8cf84.jpg  photo DSC07101_zps2c1087e5.jpg  photo Untitled1_zps50349757.jpg

 

Milanski edikt:
 photo Untitled_zps4b82f14e.jpg  photo DSC07105_zpsc91db69c.jpg  photo DSC07097_zps6aa96f8a.jpg  photo DSC07096_zpsa28c9a71.jpg  photo DSC07093_zps328bf8bd.jpg  photo DSC07083_zps7b06a015.jpg  photo DSC07084_zps1aa4d417.jpg  photo DSC07091_zpse09cdff9.jpg  photo DSC_7050_zps5b3d9117.jpg

 

Torta na pslednjoj slici na temu Milanskog edikta je torta koju sam ja pravila. Više fotgrafija moje torte možete videti na strani “Takmičenja, izložbe, humanitarne akcije…”

 

Bilo je i raznih kolača i voća:

 photo DSC07103_zpse16cc1de.jpg  photo DSC07082_zpsa824cfa8.jpg  photo DSC07089_zpscebc5b7e.jpg

 

Ovaj dan smo iskoristile i da se vidimo, ispričamo, razmenimo iskustva i recepte…

 photo DSC07107_zps34435eee.jpg  photo DSC07106_zpsb02038b9.jpg

 

Zahvaljujemo se domaćinima na gostoprimstvu i divnom danu.

 

Posted in tortijade | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Rolat sa šargarepom (rolat ruska salata)

Ovo je bio deo predjela za našu slavu. Kada sam stavila slike na facebook, puno njih me pitalo za recepte i rešila sam da ih sada podelim sa vama. Počeću od rolata sa šargarepom, a kasnije ću da napišem i za druga dva rolata. Rolat sa šargarepom je prvi sa leve strane. Ovaj rolat neki zovu i rolat – ruska salata.

 

 photo 386072_296477093720397_1893861744_n_zps06aea161.jpg

ROLAT SA ŠARGAREPOM

Potrebno je:

- 150ml vode

- 150ml ulja

- prstohvat soli

- 200gr brašna

- 6 jaja

- 1 čaša od jogurta rendane šargarepe

- 200gr sitnog mladog masnog sira

- 200gr  šunke

- veza sitno seckanog peršuna

- 5 – 6 kiselih krastavčića

- 3 kašike majoneza

- 50 gr mlevenih oraha

Priprema:

Kuvajte ulje, vodu i so. Kada provri, dodajte brašno i kuvajte uz neprestano mešanje. Kada se testo ujednači i počne da se odvaja od šerpe (kao za princes krofne) sklonite sa ringle i ostavite da se malo ohladi.

U mlako testo dodajte jedno po jedno jaje. Testo mutite mikserom, nastavcima za testo. Na kraju dodajte šargarepu. Mutite dok se smesa ne ujednači.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C, 15 – 20 minuta. Testo će malo da se podigne u toku pečenja i kora izgleda priličn ružno ali to je normalno, splasnuće kada se ohladi i biće ravna.

Pečenu koru prebacite na vlažnu (ne mokru) krpu i umotajte u rolat. Ostavite da se ohladi.

U činiji pomešajte sir i majonez. Sir treba da bude mekan. Ako nemate takav sir, mže da posluži i neki krem – sir.

Iseckajte krastavčiće i šunku na kockice i dodajte u sir. Na kraju dodajte peršun i orahe. Sve dobro promešajte. U zavisnosti d toga koji sir koristite, možda ćete fil morati da posolite. Najbolje je da fil probate kada dodate sve sastojke i ukoliko je potrebno, posolite.

Na hladnu koru namažite fil i umotajte u rolat. Pritiskajte koru dok motate da bi se kora i fil lepo zalepili. Ostavite preko noći da se stegne.

Isecite na kriške i poslužite.

Prijatno! :)

Posted in slani kutak | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pržena pica pita

Kao što sam napisala u prethodnom postu, u toku novembra ću postaviti recepte za slane pite. Prva na redu je pica pita koja se ne peče već prži. A evo i kako da je spremite.

 Photobucket

PRŽENA PICA PITA

Potrebno je (za 3 pite):

3 kore za gibanicu

1 jaje

2 kašike krem sira

2 kašike mleka ili jogurta

malo soli

5 – 6 listića šunke

3 listića kačkavalja

3 kašike kečapa

origano

ulje za prženje

Priprema:

U činiji žicom umutite jaje, dodajte krem sir i so po ukusu i umutite još malo da se siri jaje sjedine. Dodajte jogurt (ili mleko) i promešajte.

Šunku iseckajte na kockice.

Uzmite jednu koru, premažite je sirom sa jajima. Pazite da koru ne natopite previše i da krajevi kore ne ostanu suvi. Prelijte kečapom i pospite kockicama šunke i dodajte origano po ukusu. Na sredinu kore stavite kačkavalj. Prvo levi kraj kore preklopite prema sredini, a zatim i desni. Preklopite ponovo krajeve koji su slobodni da fil ne bi iscureo, a onda smotajte pitu tako da dobijete pravougaonik.

Pržite pitu sa obe strane dok kora ne porumeni. Prženu pitu stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Poslužite uz jogurt ili pavlaku.

I da vas podsetim, šaljite predloge za temu za decembar na e-mail adresu ivaninsvetslatkisa@gmail.com. Najzanimljivije predloge  objaviću na svojoj stanici na facebook-u gde će se glasati i predlog koji dobije najviše glasova biće tema za recepte u decembru, a osoba koja je taj predlog poslala dobiće poklon. Rok za slanje predloga je 10. novembar. Možete da pošaljete samo jedan predlog.

Posted in slani kutak | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment