Voćni jogurt sa jagodama

Nastavljamo sa jagodama i u ovom postu. Meni je ovo mnogo ukusnija varijanta voćnog jogurta od onih kupovnih, a za ove vrućine je odličan jer osvežava. Pravila sam sa svežim jagodama ali kada ponestane svežih, poslužiće i one iz zamrzivača.

 photo DSC_2609_zpstqkng5el.jpg

VOĆNI JOGURT SA JAGODAMA

(Za dve osobe)

Potrebno je:

  • 200 gr jagoda
  • 2 dcl jogurta
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike umućenog šlaga + šlag za dekoraciju

Priprema:

Jagode očistite od peteljki i operite. Stavite ih u blender i ispasirajte. Možete koristiti i štapni mikser. Dodajte med i jogurt i ponovo mutite u blenderu. Dodajte dve kašike umućenog šlaga i sve izmešajte.

Sipajte u čaše, ukrasite preostalim šlagom i poslužite.

P. S. Za zdraviju varijantu pomešajte samo kašu od jagoda, med i jogurt. I tako je ukusno. :)

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest

Posted in Poslastice | Tagged , , , , , | Leave a comment

Slatko od jagoda

Čim stigne prvo voće kreće i sezona zimnice. I prvo na redu je naravno slatko od jagoda. :)
 photo DSC_2510_zpslnmqbwcw.jpg

SLATKO OD JAGODA

Potrebno je:

  • 1 kg jagoda
  • 1 kg šećera

Priprema:

Za slatko birajte sitnije jagode. Očistite ih od peteljki i dobro operite i ocedite od viška vode.

U šerpu poređajte jagode da prekriju dno, pospite šećerom, ponovo jagode, pa šećer… I tako dok ne potrošite sastojke. Ostavite šerpu u frižideru da prenoći, jagode će otpustiti malo soka i šećer će se delimično istopiti.

Stavite slatko da se kuva na slabijoj vatri. U početku, dok ne provri, povremeno lagano promešajte da se jagode koje su na dnu ne bi zgnječile. Kada provri, više ne smete da mešate već samo povremeno lagano protresite šerpu. Ukoliko je potrebno, smanjite temperaturu na kojoj kuvate ali je potrebno da slatko konstantno vri.

Dok kuvate slatko, pojavljivaće se pena na vrhu i nju skidajte kašikom.

U zavisnosti od toga kolika je šerpa, a i kakve su jagode, trebaće vam manje ili više vremena da se slatko skuva. Posle 30 minuta kuvanja proverite da li je slatko kuvano. To proveravate tako što sipate nekoliko kašika soka iz slatka na tacnu i sačekate da se prohladi. Zatim kašikom zahvatite sok i izlijete ponovo u tacnu. Ako curi nije dovoljno kuvano. Kada je kuvano sa kašike se izliva sok u dva mlaza. Pazite i da se slatko ne prekuva jer će se u tom slučaju brzo ušećeriti.

Kada je slatko kuvano, preko šerpe prebacite vlažnu krpu i sačekajte da se dobro ohladi.

Ohladjeno slatko sipajte u dobro oprane i osušene tegle.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
Posted in zimnica | Tagged , , , | Leave a comment

Med od zove

Volim ovo doba godine kada sve procveta i svuda se šire mirisi cveća, prvo jorgovana, a zatim i bagrema i zove. Zovu volim, pred toga što lepo miriše, i zbog toga što može da se upotrebi u kuhinji na više načina. O tome kako se priprema pohovana zova sam već pisala, a danas sa vama delim jedan recept iz mamine stare sveske, a to je recept za med od zove. Možda bi bilo ispravnije da napišem “med” jer ovo  što spremamo liči ali nije pravi med već se dobija kuvanjem zove i šećera ali najbitnije je da je ovaj “med” jako ukusan i brzo se priprema. :)

 photo DSC_2407-1_zpstujj3dmr.jpg

MED OD ZOVE

Potrebno je:

  • 15 većih cvetova zove
  • 3 kg šećera
  • 1 l vode
  • 1 kesica limontusa

Priprema:

Očistite cvetove zove.

U veću šerpu (npr. od 6 – 7 l) sipajte šećer i vodu i stavite da se topi na nižoj temperaturi. Ja sam ringlu uključila na treći od 5 podeoka. Šećer treba dobro da se istopi.

Kada počne da vri, kuvajte 2 minuta. Dodajte cvetove zove, poklopite šerpu i pustite da se kuva 10 minuta.

Dodajte limontus, promešajte i kuvajte još 2 minuta.

Procedite med i sipajte u tegle dok je vruć.

Podeli:
facebookgoogle_pluspinterest
Posted in Poslastice, Uncategorized | Tagged , , , | Leave a comment